西式面点“焙”出致富路 技能培训“烤”出好日子——2026年孟连县富岩镇农村劳动力职业技能提升专项培训（西式面点师）圆满收官

西式面点“焙”出致富路 技能培训“烤”出好日子——2026年孟连县富岩镇农村劳动力职业技能提升专项培训（西式面点师）圆满收官

为扎实推进农村劳动力职业技能提升，拓宽群众就业创业渠道，让甜蜜技能点亮致富路，5月18日，由孟连县人力资源和社会保障局主办，富岩镇人民政府、普洱市惠民职业培训学校承办的2026年富岩镇农村劳动力职业技能提升专项培训（西式面点师）两个班顺利结业。

理论实操双结合 零基础练就 “甜蜜手艺”

本次培训紧扣农村劳动力学习特点与就业需求，全程免费教学，采用 “理论精讲 + 实操实训” 一体化模式，让零基础学员也能快速上手、学有所成。理论课堂上，专业讲师用通俗易懂的语言，系统讲解西点原料特性、精准配比、烘焙原理、食品安全规范、餐具消毒与卫生标准等核心知识，结合面包发酵、蛋糕裱花等实操要点拆解难点，帮助学员筑牢理论根基，树立安全卫生的制作意识。

实操环节香气四溢，讲师手把手示范揉面、发酵、塑形、烘烤、裱花等全流程，一对一纠正操作细节。学员们从称量食材、打发奶油练起，逐步掌握蛋挞、曲奇、海绵蛋糕、奶油面包等多款热门西点制作技巧，从 “烘焙小白” 快速成长为能独立出品的准面点师，真正把技能 “练在手上、记在心里”。

抢抓甜蜜经济风口 家门口创业增收

随着乡村旅游、集镇商贸不断升温，西式面点逐渐成为群众喜爱的日常食品，西式面点师成为就业创业 “热门选择”。此次培训精准对接市场需求，适配集镇摆摊、民宿供餐、咖啡厅等多种场景，为群众开辟灵活增收新路径。

培训不仅教授技能，更以实用技术赋能学员增收。优秀学员叶梯，此前已在镇上经营一家烘焙小店，参训期间，她态度认真、勤学苦练，系统熟练掌握各类西点制作技艺。此前，因缺乏专业系统化学习，店内糕点品类单一、客源有限，通过本次培训，她学以致用、在门店同步实践，不断丰富糕点品类，改良出品口感，糕点蓬松暄软、香甜可口，广受邻里居民和学生顾客的喜爱，店铺客流量稳步提升，经营效益持续向好。

以培促业强支撑 甜蜜事业持续升温

技能是致富的阶梯，烤箱里正孕育着乡村振兴的新希望。从传统灶台到现代烘焙间，越来越多的农村劳动者用一双巧手、一份匠心，“焙” 出属于自己的甜蜜事业，让乡村振兴的道路上不仅有稻麦的芬芳，更有面包的醇香。

此次西式面点师培训，不仅让参训学员掌握一技傍身，更为边境乡镇播下了自主创业、就近就业的种子。以优秀学员叶梯为代表的一批学员，已凭借所学手艺在乡镇自主制作售卖糕点，实现家门口稳定增收。他们的成功实践，让周边群众真切看到技能带来的实在收益，进一步激发了农村劳动力学技能、闯事业、奔富裕的热情与动力。

培训结业后，全体学员统一参加职业技能等级认定，考核合格者可获得国家认可的西式面点师职业技能等级证书，为正式踏入烘焙行业、实现就业创业拿稳到“入门券”。